Gezonde voeding met biologisch eten

Aan de basis van elk gerecht ligt de kwaliteit van onze ingrediënten en wij streven dan ook naar constante verbetering en ontwikkeling van onze produkten. Hierin is de intentie van alle bij onze produkten betrokken personen van belang. Het is onze overtuiging dat deze betrokkenheid zich weerspiegelt in het uitendelijke produkt.

Duurzame vis

In onze keuken gebruiken wij gecertificeerde vis door het MSC Keurmerk, zodat een duurzame en milieuvriendelijke visserij gegarandeerd wordt.

Diervriendelijk vlees

Voor onze vleesgerechten kiezen wij onder andere voor het vlees van Schotse Hooglandrunderen die vrij grazen in natuurterreinen langs de Drentse Aa.